Har du nogensinde stået i din have og tænkt, at det halve af arbejdet handler om ting, ingen egentlig fortalte dig om, da du drømte om det perfekte hjem? For mig er det ret ofte sådan hverdagen ser ud, og i dag vil jeg tage dig med igennem en helt almindelig dag hos os.
Det handler om et æbletræ, vi ikke rigtig kan lide, snobrød over bål med børnene, og så en lidt nørdet, men praktisk historie om, hvordan jeg genbruger mine filterkugler i stedet for hele tiden at købe nyt.
Æbletræet, vi hele tiden overvejer at fælde
Vi har et æbletræ, der smider æbler hele tiden. Og jeg mener virkelig hele tiden. Det er blevet en fast opgave hver eneste dag at samle dem op, og hvis jeg ikke gør det, går det galt.
Min robotplæneklipper kører nemlig lige lukt ind i æblerne. Så bliver de smadret, og pludselig tiltrækker de en masse hvepse. Og der er altså ikke noget værre end at futte rundt herude med bare tæer, og så bliver man stukket.
Så jeg fjerner dem gerne hver dag. Og oveni det skal jeg passe på fuglereden, for ellers rammer robotten den, og så får jeg fejl, fordi den rammer afbryderknappen. Det er simpelthen fast arbejde helt til efteråret.
Vi har flere gange overvejet at fælde træet. Vi kan faktisk ikke engang lide de æbler, der kommer på det. Så nogle gange er det lige her, arbejdsindsatsen bliver sat op mod udbyttet – og det er tæt på ikke at være det værd.
Hvorfor hestene ikke må få nedfaldsæblerne
Det ville jo være nærliggende bare at kaste æblerne ind til hestene. Men det må man faktisk ikke, i hvert fald ikke i det tidlige stadie.
Min erfaring er, at det handler om stivelsen og det manglende sukker. Reglen er nogenlunde sådan:
- Så længe æblet ikke har mørk kerne, må hestene ikke få det.
- Nedfaldsæbler i det tidlige stadie er derfor et no-go.
Så jeg smider dem i stedet over i hegnet, hvor de får lov at ligge og formulde. Og så er det bare med at passe på tæerne igen.
Ferskentræet og de vilde skud
Jeg har også et ferskentræ, som vi beskar for noget tid siden. Nu er alle vildskuddene kommet igen sammen med brandæblerne.
Men prøv lige at se, hvordan de vokser. Der sidder ferskner rundt omkring – lidt her og lidt der. Det er faktisk sådan noget, jeg holder rigtig meget af ved at have en have. Man beskærer, man passer, og så kommer der pludselig noget, man kan glæde sig over.
Bål, børn og snobrød – dagens højdepunkt
På mit arbejde laver jeg tit bål, men i år har vi faktisk ikke lavet så meget bål herhjemme. Så vi havde aftalt, at i dag skulle der laves bål, og vi skulle have snobrød og grillpølser.
Jeg har købt skumfiduser, for det kan vi rigtig godt lide at hygge med ved bål. Og så har jeg købt lidt ost, for vi elsker at fylde ost i vores snobrødsdej.
Sådan laver jeg min snobrødsdej
Jeg laver bare en helt basic snobrødsdej, men med æg og smør i, så den ikke bliver kedelig ude på bålet.
Sidste gang lavede jeg den lidt for tør, og den var svær at få på pinden. Så i dag har jeg bevidst lavet den lidt til den fugtige side. Min erfaring er, at det gør en kæmpe forskel.
Fremgangsmåden er ret enkel:
- Dejen skal veje omkring et kilo.
- Det bliver til tolv snobrød.
- Hvert stykke skal veje cirka toogfirs gram.
Jeg vejer altid dejen. Normalt bruger jeg mine hævekasser, så bollerne ikke bliver tørre, men i dag havde jeg kun én kasse ledig, fordi jeg lige havde lavet pizzadej. Så i stedet lagde jeg bagepapir i en dyb bradepande og vendte en anden plade ovenpå.
Det er faktisk sådan, jeg gjorde, før jeg fik hævekasser. Og det virker rigtig fint. For hvis bollerne bliver tørre, krakelerer overfladen, og så bliver det svært at lave en flot finish på snobrødet.
“Du skal selv lave dit snobrød”
Jeg siger altid til børnene, at de selv skal lave deres snobrød. Der er ikke nogen, der gør det for dem.
Og det er faktisk en lille, men vigtig ting for mig. Det handler ikke kun om snobrød – det handler om at lære, at man selv skal gøre en indsats for det, man gerne vil have.
Karl var med, og vi havde feriebarnet på besøg, som skulle rejse hjem dagen efter. Så der var lidt vemod i luften, men mest af alt god stemning omkring bålet.
Genbrug af filterkugler – den nørdede, men praktiske del
Så kommer vi til den del, jeg faktisk synes er ret sjov at dele. For jeg bruger mine filterkugler ret meget, og jeg gider ikke købe nye hele tiden.
Selvom de ikke koster alverden, så bliver det faktisk mange penge på et år, hvis man bare smider dem ud, hver gang de er fyldte med skidt. Så jeg har fundet ud af at rense og genbruge dem.
Problemet med birkefrøene
Lige nu er kuglerne totalt fyldte med birkefrø, fordi birketræerne har smidt deres frø. Se – simpelthen frø over det hele.
Første gang jeg vaskede dem, smed jeg dem bare direkte i vaskemaskinen med frøene i. Resultatet? En vaskemaskine fuld af frø. Det gider jeg altså ikke igen.
Min løsning med grillrør og løvblæser
Så jeg begyndte at tænke over, hvordan jeg kunne løse det. Jeg havde sidste år købt sådan et grillrør, jeg egentlig bruger til at grille grøntsager i. Men en dag slog det mig, at jeg jo kunne fylde mine filterkugler i det.
Sådan gør jeg:
- Jeg fylder lidt kugler i grillrøret ad gangen.
- Jeg lader kuglerne tørre først, fordi fugtige kugler er meget sværere at gøre rene.
- Jeg bruger løvblæseren til at blæse frøene af.
Efter en tur med løvblæseren bliver de væsentligt pænere. Der sidder stadig lidt tilbage, men så kan man eventuelt suge resten.
Hvornår en kugle skal kasseres
Det er ikke alle kugler, der kan reddes. Nogle er blevet helt kompakte, og dem kasserer jeg bare. Så det handler også om at sortere.
| Tilstand | Min handling |
|---|---|
| Meget fugtig kugle | Lade den tørre længere, før den renses |
| Meget skidt eller store blade | Ryste den lidt og nulre skidtet af først |
| Helt kompakt kugle | Kassere den |
| Ren nok efter blæsning | Vaske i vaskemaskinen |
Resultatet efter vask
Da jeg fik vasket dem, blev de igen rigtig fine. De fleste er blevet forholdsvis rene, og der er kun ganske få tilbage, som stadig har lidt frø i.
Sådan vaskede jeg dem:
- Fyrre grader i vaskemaskinen.
- Centrifugering ved firehundrede omdrejninger i minuttet.
De er ikke længere mørke indeni, og det er jo primært det fine skidt, jeg vil have ud. Så de kan nemt bruges flere gange endnu.
Jeg vasker oftest en ordentlig portion ad gangen i stedet for små portioner. Vi har forholdsvis mange, så jeg bruger dem, lægger dem i en bunke, og når der ikke er flere tilbage, vasker jeg hele bunken og kan så bruge dem i lang tid igen.
Kan det betale sig?
Det spørgsmål må man selvfølgelig gøre op med sig selv. Men for mig kan det godt betale sig, fordi vi bruger dem rigtig meget.
Der er sgu ikke nogen grund til at købe noget nyt hele tiden, hvis man kan rense det, man allerede har. Men det er jo op til dig. Jeg gør det i hvert fald, og jeg synes, det er både billigere og mere fornuftigt.
Til sidst
Så det var en helt almindelig dag hos os. Og det er egentlig det, jeg holder mest af ved den slags dage.
Det handlede om:
- Et æbletræ, vi hele tiden overvejer at fælde, men som stadig står.
- Snobrød over bål med børnene og en lille lærestreg om selv at gøre en indsats.
- En praktisk måde at genbruge filterkugler på i stedet for at købe nyt.
For mig ligger der en god ro i de her helt almindelige opgaver. Nogle af dem er lidt træls, andre er ren hygge, men tilsammen er det bare hverdagen – og den er faktisk ret god at være i.
Tak fordi du læste med. Jeg tror, mange kan genkende både det med havearbejdet, snobrødet og trangen til ikke bare at smide alting ud. Vi ses til næste gang.
Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om hverdagen på landet med æbler, bål og genbrug af filterkugler.
Ofte stillede spørgsmål
Hvorfor må heste ikke få nedfaldsæbler?
Heste bør ikke få nedfaldsæbler i det tidlige stadie, fordi æblerne indeholder for meget stivelse og for lidt sukker. Først når æblet har mørk kerne, er det sikkert at give til hestene.
Hvordan kan man genbruge filterkugler uden at fylde vaskemaskinen med frø?
Lad kuglerne tørre først, fyld dem i et grillrør og brug en løvblæser til at fjerne frøene. Derefter kan de vaskes ved 40 grader med 400 omdrejninger i minuttet.
Hvad er det bedste tip til at lave god snobrødsdej?
Lav dejen lidt til den fugtige side og tilsæt æg og smør, så den ikke bliver kedelig. For tør dej er svær at få på pinden og giver en dårligere finish på snobrødet.
