Ved du hvad? Nogle af de bedste dage er dem, hvor jeg slet ikke havde planlagt noget stort. Jeg gik bare ned for at hente æg, og pludselig stod jeg midt i en lille opdagelse, der endte med at fylde en hel dag med bær, badeture, familietid og gamle frugttræer, der trænger til kærlighed.
Jeg vil gerne tage dig med gennem sådan en helt almindelig dag hos os, hvor det ene førte til det andet. For det er tit i de her små øjeblikke, at livet føles allermest rigtigt.
En uventet opdagelse i frugthaven
Jeg var som sagt bare nede at hente æg, da jeg fik øje på nogle helt vildt flotte røde bær ovre til min side. Jeg havde ikke været dernede i nogle dage, så jeg havde slet ikke bemærket dem før.
Først kunne jeg ikke engang huske, hvad det var for nogle bær. Men det viste sig at være noget, der hedder vinbrombær. En japansk bærbusk, der faktisk er i familie med hindbæren. Og det kunne man virkelig smage.
De var søde, lidt klistrede og smagte lidt hen ad hindbær. Jeg tog en med det samme, og den var bare god. Så god at jeg måtte have Karl med ned og smage.
Bærplukning med Karl
Karl var med på idéen med det samme. Han fandt sin lille bøtte frem, og så gik vi bare i gang med at plukke. Jeg forklarede ham, at vi kun skulle tage dem, der var helt røde, og lade de gule være.
Der er noget helt særligt ved at stå der sammen med sin søn og plukke bær direkte fra buskene. Ingen skærm, ingen stress. Bare os to og en masse søde bær.
Vi prøvede endda at give hønerne nogle af bærrene. Første gang løb de deres vej, men til sidst spiste de dem alligevel.
Hvad skal bærrene bruges til?
Karl var ikke i tvivl. Han ville have syltetøj. Og det kan jeg egentlig godt forstå, for det er superlækkert med sådan nogle vinbrundbær.
Min plan er at plukke nok til, at vi kan koge lidt syltetøj sammen. Og hvem ved, måske får pigerne også lyst til at komme ud og plukke med.
Det gode ved en gammel frugthave
En af de ting, jeg virkelig sætter pris på ved at have overtaget sådan en gammel ejendom, er alle de skjulte skatte i haven.
Da vi købte stedet, vidste vi godt, at der var lidt forskellige æbletræer. Men hele tiden opdager vi nye ting. Sjove bærbuske og alt muligt, som de tidligere ejere har plantet gennem tiden.
Vi har blandt andet nogle ribs bærbuske, som jeg tror er mindst halvtreds år gamle. Og flere af æbletræerne er også rigtig gamle. Det er faktisk en gave at overtage al den historie.
Mine tanker om beskæring af frugttræer
En anden ting, jeg gik og tumlede med den dag, var beskæring af frugttræer. Jeg har for en del år siden været på et beskæringskursus, og jeg fandt endda den gamle bog frem for at få genopfrisket nogle teknikker.
I mit virke som handymand har vi lavet en del have og beskåret rigtig mange træer. Så jeg har lært en del gennem årene, både af bøger og af praksis.
Den fejl mange laver
Det jeg har oplevet er, at folk oftest bare gerne vil have gjort deres træ lidt mindre. De håber, at træet så ikke fylder så meget.
Men det, der sker, er tit det modsatte. Især hvis man beskærer kraftigt om vinteren, så siger træet bare tak til foråret og skyder en masse nye grene ud. Det er træets overlevelsesinstinkt, der træder i karakter.
Min erfaring er, at timing og fremgangsmåde betyder alt, når man beskærer.
Sådan har jeg grebet det an
Med ét af mine træer besluttede jeg at starte forfra, så jeg selv kunne forme det. Så forrige år barberede jeg stort set det hele af. Alt det, jeg ikke syntes skulle være der.
Træet havde været meget højt, så jeg skar toppen af. Jeg gider simpelthen ikke have et frugttræ, der er helt vildt højt, for jeg har i forvejen et kæmpe træ med æbler oppe i en højde, jeg slet ikke kan nå.
Det store træ, der driller
Netop det store træ giver mig lidt hovedbrud. Jeg har godt nok en æbleplukker, men jeg kan ikke engang nå halvvejs op med den.
Og så smider træet æblerne hele tiden. Nu hvor jeg har fået robotplæneklipper, skal jeg ud hver dag og fjerne æbler fra græsplænen, for robotten er ikke særlig vild med et helt lag af æbler.
Jeg overvejer faktisk, om jeg på et tidspunkt skal fælde det. Men jeg er ikke særlig glad for at fælde træer. Et træ tager ufattelig lang tid om at blive stort, så det sidder langt inde i mig at lægge det ned.
Problemet inde i træet
Der er dog en ekstra udfordring. Inde midt i træet er det begyndt at rådne. Det er faktisk helt hult inde i stammen.
Og et helt hult træ vil på et eller andet tidspunkt vælte af sig selv. Så jeg ved ikke rigtig, om der er nogen vej udenom i sidste ende.
Skal jeg pode om eller lave æblemost?
Jeg har spekuleret meget på, hvad jeg skal gøre. En tanke var at pode træet om, fordi jeg ikke er særlig vild med de æbler, det giver.
Men på grund af råddenskaben inde i træet tror jeg ikke, jeg ender med at pode det om. Så i stedet vil jeg give det en chance mere på en anden måde.
Min plan er at presse hele molevitten til æblemost i år. Måske kan jeg godt lide det på den måde.
| Mine overvejelser | Min tanke |
|---|---|
| Pode om | Vil ikke, pga. råddenskab i træet |
| Lave æblemost | Vil prøve i år og give træet en chance |
| Fælde træet | Sidste udvej, hvis besværet bliver for stort |
Hvis jeg ikke kan lide mosten, og smagen ikke opvejer, at jeg skal gå og fjerne æbler to gange om dagen, så ryger træet nok ned til sidst. Men indtil videre får det en chance til.
En dag i Legoland med Karl
Midt i alt det med bær og træer skulle vi også lige nå en tur i Legoland, inden børnene skulle starte i skole igen. Vi tager gerne derover en gang om året.
Vi landede i Billund og havde en rigtig god dag foran os. Karl og jeg startede i Lego City, hvor han bare ikke kunne stå for alt det, de har bygget deroppe. Store raketter, byer og alt muligt.
Der var run på i Legoland den dag. Vi var i hvert fald ikke ene om at ville nå en sidste tur inden skolestart. Der var mennesker over det hele.
Far og søn tid
Vi gjorde noget lidt smart. Vi delte os op. Karl og jeg gik sammen, mens min kone tog rundt med de store piger.
Normalt er det altid min kone, der går med Karl. Men den her dag skulle det blive til noget rigtig far og søn tid, og det synes jeg var helt perfekt.
Til sidst ville benene ikke rigtig mere. Så vi tog lige en is, og så vendte vi snuden hjemad mod Fyn igen.
Flere frugttræer, der trænger til hånd
Da vi kom hjem, gik jeg lidt rundt for at kigge på nogle af de andre æbletræer, jeg tidligere har beskåret kraftigt, men ikke rigtig har gjort mere ved siden.
Ét af træerne har jeg podet flere forskellige sorter på. De smager lidt forskelligt og ser også forskellige ud i farven. Nogle er røde, andre helt grønne, og enkelte har en helt tredje farve.
Det er faktisk lidt sjovt, for det er ikke noget, jeg selv har plantet, så jeg ved ikke helt præcist, hvad der sidder hvor.
De lodrette grene skal væk
Det, jeg gerne ville vise mig selv, var, hvad der sker, når man bare beskærer og lader træet være bagefter. Man kan tydeligt se en masse store, lodrette grene, der er skudt frem.
De grene vil jeg have klippet tilbage, når vi når sensommeren. Så får træet mere luft, og det kan blive formet, som jeg gerne vil have det.
Både æbletræet og mit fine valnødtræ står lidt presset, så de trænger begge til mere plads.
Beskæring i hønsegården
Nede i min hønsegård har jeg også beskåret for et par år siden. Og igen står der en masse helt lodrette grene, som jeg skal have taget fat i.
Når jeg får dem beskåret, kommer der lidt mere lys ind i hønsegården. Ikke fordi hønerne nødvendigvis behøver det. De ser faktisk ud til at synes, det er meget lækkert med lidt skygge.
Mine tanker til sidst
Når jeg kigger tilbage på sådan en dag, bliver jeg mindet om, hvorfor jeg holder så meget af det liv, vi har fået skabt herude.
Fra en tilfældig opdagelse af bær, over hyggelig bærplukning med Karl, til overvejelser om gamle træer og en dejlig tur i Legoland. Det hele hænger sammen på en måde, der føles rigtig.
- Nyd de små opdagelser i din have
- Vær tålmodig med dine frugttræer
- Prioritér tid med dem, du holder af
Jeg tror, mange kan genkende, at det tit er de simple ting, der giver mest. En håndfuld bær, en dag med sit barn og et gammelt træ, der får en chance til.
Hvad med dig? Jeg vil rigtig gerne høre, hvilke lækre bær du går og finder i din have lige for tiden. Skriv en kommentar, så deler vi lidt erfaringer med hinanden.
Her finder du svar på de mest almindelige spørgsmål om gamle frugttræer, vilde bær og hverdagslivet på et husmandssted.
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er vinbrombær, og hvordan smager de?
Vinbrombær kommer fra en japansk bærbusk, der er i familie med hindbæren. De er søde, lidt klistrede og smager meget som hindbær. De kan bruges til syltetøj eller spises direkte fra busken.
Hvornår skal man beskære gamle frugttræer?
Timing er afgørende ved beskæring. Kraftig vinterbeskæring får ofte træet til at skyde mange nye grene om foråret. Sensommeren er et godt tidspunkt at fjerne lodrette vandskud og give træet mere luft.
Hvad kan man gøre med æbler fra træer, man ikke kan nå?
En mulighed er at presse æblerne til æblemost i stedet for at lade dem ligge og rådne. Dette giver træet en chance, selv hvis æblerne ikke er ens favoritsorter til spisning.
